El personal y los visitantes defienden la bioseguridad en las granjas de engorde de la UE

- Oct 30, 2017-

Una mejor educación de los productores de pollos de engorde y su personal ayudaría a mejorar la bioseguridad general en las granjas de pollos de engorde en Europa, según un nuevo estudio exhaustivo publicado esta semana.

La investigación, que utilizó un sistema de puntaje ponderado basado en el riesgo para evaluar el nivel de bioseguridad en 399 granjas convencionales de pollos de engorde en 5 estados miembros de la UE, encontró que el puntaje más bajo se relaciona con la bioseguridad para los visitantes y el personal.

El documento titulado "Calificación de la bioseguridad en la producción convencional de pollos de engorde" tuvo como objetivo cuantificar el nivel de bioseguridad en las granjas convencionales de pollos de engorde.

El sistema de puntuación consistió en 2 categorías principales:


  1. Bioseguridad externa

  2. Bioseguridad interna

Que tenían 8 y 3 subcategorías respectivamente.

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La infraestructura y los vectores tuvieron el puntaje promedio más alto en la categoría de bioseguridad externa (82.4), mientras que los visitantes y el personal obtuvieron un puntaje de solo 51.5. Foto: Dreamstime

Puntuación de bioseguridad

La bioseguridad se cuantificó convirtiendo las respuestas a 97 preguntas en un puntaje de cero a 100. El puntaje mínimo, cero, representa la ausencia total de medidas de bioseguridad en la granja.

La bioseguridad interna obtuvo una calificación mejor que la externa

Las granjas de engorde participantes puntuaron:


  • Mejor para la bioseguridad interna (puntuación media 76,6) que para la bioseguridad externa (media 68,4).

  • Hubo una variación entre los puntajes medios de bioseguridad para los diferentes estados miembros, que variaron de 59.8 a 78 para la bioseguridad externa y de 63.0 a 85.6 para la bioseguridad interna.

  • La infraestructura y los vectores tuvieron el puntaje promedio más alto en la categoría de bioseguridad externa (82.4), mientras que los visitantes y el personal obtuvieron un puntaje de solo 51.5.

  • El manejo de la enfermedad obtuvo el puntaje más alto en la categoría de bioseguridad interna (65.8).

Los investigadores encontraron que en el modelo se usaron muchas variaciones para la bioseguridad externa e interna en las granjas participantes, lo que sugiere que las mejoras eran posibles.